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Gautier Roussille · 2 Read & download

E sur le sak japonais Mikael Rodriguez Chef Sommelier La Mamounia Marrakech Une veritable bible extr mement d taill e mais tr s accessible SommelierS INTERNATIONAL Un livre dense riche et complet sur le sujet ui permet de mieux comprendre et bien connaitre le sak Philippe Faure Brac Meilleur Sommelier du Monde RIO Un des meilleurs livres d explication sur le sak au monde Toru Akita Toji L auteur Ing nieur Agronome nologue et dipl m d HEC Paris Gaut. weekend-language-presenting-with-more-stories-and-less-powerpoint bible extr mement d taill e mais tr s accessible SommelierS INTERNATIONAL Un livre dense riche et complet sur le sujet ui permet de mieux comprendre et business-secrets-from-the-bible-spiritual-success-strategies-for-financial-abundance bien connaitre le sak Philippe Faure Brac Meilleur Sommelier du Monde RIO Un des meilleurs livres d explication sur le sak au monde Toru Akita Toji L auteur Ing nieur Agronome nologue et dipl m d HEC Paris Gaut.

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Nihonshu : le sak japonais

Ier Roussille travaille et vit en Bourgogne Passionn par les vins et spiritueux leur histoire et leurs modes de production il a d couvert le sak lors de son premier voyage au Japon en Il y est depuis retourn de nombreuses fois notamment en pour travailler une saison au sein de la sakagura Sohomare Tochigi Japon productrice de sak s d exception et championne de la m thode traditionnelle kimoto Il juge chaue ann e pour la cat gorie sak du concours IW.

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Dans un langage simple mais rigoureux cet ouvrage fruit de ans de recherches l ve m thodiuement le voile sur la transformation du riz en sak Il s adresse tous ceux ui souhaitent comprendre le sak ses ingr dients et ses m thodes de production du profane l nologue en passant par le sommelier et l amateur de vins et spiritueux uatre grands th mes sont trait s ici les mati res premi res la fermentation l affinage et la d gustation L ouvrage de r f renc.

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